Aceite de oliva virgen extra de la Sierra Sur de Jaén

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Directo desde Jaén.
Desde la propia tierra

Alzay Oleum es el sueño hecho realidad de Miguel Román y Francisco Montes. Ambos crecimos jugando entre los olivares de Alcalá la Real, al sur de Jaén (Andalucía). Aprendimos de nuestros padres y abuelos a amar nuestra tierra y sus frutos. Fueron ellos quien nos enseñaron los secretos de la fabricación del aceite de oliva. Y ahora, como legítimos herederos de la centenaria tradición española de fabricar aceite, tomamos con gran ilusión y pasión este relevo. Una responsabilidad que asumimos con un claro objetivo: crear el mejor aceite de oliva virgen extra posible.

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Aceite de oliva

Resuelve todas tus dudas

La reina de las variedades de aceite de oliva virgen extra de Jaén presenta aromas a hierba recién cortada, ligeras notas amargas y algo picante en boca. Características que hacen del aceite Picual un producto con gran personalidad.

El olivo Lucio es autóctono de Andalucía y se localiza principalmente al Oeste de Granada, en el linde con Jaén. Hoy en día quedan pocos ejemplares y muchos son centenarios. Por eso su aceite, suave, fresco y menos amargo que el Picual, es tan singular.

Aceite de oliva virgen extra, frutado y suave, gracias a sus atributos de bajo amargor y picor. Apto para cualquier paladar, con toques de manzana, almendra y plátano. Ideal para ensaladas, cremas frías -como el gazpacho- y masas para repostería.

 

Tipos de aceite de oliva

Es importante elegir un buen aceite, el que viene directo del zumo de la aceituna, fruto del olivo. Al que llamamos aceite de oliva virgen extra, con todas las palabras, y no confundirnos con aceites refinados y tratados posteriormente.

Aceite de oliva de Jaén

Ningún rincón del mundo produce tanto aceite de oliva como Jaén. Una de cada cinco botellas de AOVE que se venden en el mundo se producen aquí. Y es que la relación de Jaén con el aceite de oliva se remonta varios siglos atrás. Situada en el corazón de Andalucía, hoy sus zumos gozan de un merecido reconocimiento internacional por su prestigio exportador y su extraordinaria calidad.

Propiedades y beneficios

Por su contenido en ácido oleico, el consumo de aceite de oliva virgen extra ayuda a prevenir enfermedades como el cáncer. Fortalece nuestro sistema inmunitario porque es rico en antioxidantes. ¿Y a que no sabías que ayuda a regular los niveles de azúcar?

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